Theo một nghiên cứu vào ngày 9 tháng 4 năm 2019, Annals of Internal Medicine, hấp thụ đầy đủ một số chất dinh dưỡng nhất định, chứ không phải thực phẩm bổ sung, có liên quan đến tỷ lệ tử vong thấp hơn .
Các nhà nghiên cứu đã xem xét mối quan hệ giữa thực phẩm và chất bổ sung và tử vong do mọi nguyên nhân của hơn 30.000 người trưởng thành. Kết quả cho thấy rằng việc hấp thụ đầy đủ vitamin K, vitamin A, magiê, kẽm và đồng có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch — nhưng chỉ khi chúng đến từ thực phẩm chứ không phải thực phẩm bổ sung.
Họ cũng phát hiện ra rằng lượng canxi dư thừa từ thực phẩm bổ sung - hơn 1.000 miligam mỗi ngày - có liên quan đến nguy cơ tử vong do ung thư cao hơn. Lượng này khó đạt được bằng thực phẩm, nhưng dễ dàng hơn với thực phẩm bổ sung.
ST
